Bodyrelax
    Facebook Twitter Instagram
    Bodyrelax
    • O nas
    • Sport
      • Bieganie
      • Chód sportowy
      • Inne
      • Koszykówka
      • Narciarstwo
      • Piłka nożna
      • Piłka ręczna
      • Pływanie
      • Sporty walki
      • Tenis
      • Trening siłowy
      • Triathlon
    • Fizjologia
    • Dietetyka
    • Psychologia
    • Fizjoterapia
      • Chiropraktyka
      • Odnowa biol.
      • Masaż
    • Kontakt
    • English
    • Polski
    Bodyrelax
    You are at:Home»Dietetyka»Co muszą jeść sportowcy-wegetarianie by zastąpić mięso

    Co muszą jeść sportowcy-wegetarianie by zastąpić mięso

    0
    By Paweł Bieniek on 9 sierpnia, 2014 Dietetyka, Sport

    W świecie sportu niezwykle ważną kwestią jest prawidłowe odżywianie, które dostarcza niezbędnych substancji energetycznych i budulcowych w zależności od uprawianej dyscypliny. Niektórzy zawodnicy, ze względu na przekonania, rezygnują ze spożywania mięsa (wegetarianie) czy wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego (weganie). Czy z uwagi na taki tryb życia stoją oni na straconej pozycji w odniesieniu do tych, którzy stosują pełno-składnikową dietę?

    Dzisiejsza znajomość produktów, ich właściwości takich jak wartości odżywcze, indeks czy ładunek glikemiczny pozwala na zbilansowane ułożenie całego menu sportowca, nawet jeśli nie uwzględnia ono mięsa czy innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Istotne jest jednak, by było to szczegółowo zaplanowane, a braki wynikające z odrzucenia jednego rodzaju pożywienia pokryte poprzez inne. Tak więc przede wszystkim muszą zostać uwzględnione alternatywne źródła białka, żelaza, cynku, wapnia i witaminy B12 (wszystkie znajdujące swoje źródło w mięsie).

    juice plus complete

    Badania dowodzą, że dieta wegetariańska nie wpływa negatywnie na poziom sportowy choć również nie gwarantuje przewagi nad innymi. Korzystne jest to, że może redukować prawdopodobieństwo zapadnięcia na choroby serca, cukrzycę czy pewne rodzaje nowotworów. Z drugiej jednak strony istnieje potencjalne ryzyko pojawienia się anemii, osłabienia systemu immunologicznego czy rozregulowania cyklu menstruacyjnego u kobiet. By tego uniknąć trzeba bardzo rozważnie przyjmować produkty wegetariańskie zawierające nasycone kwasy tłuszczowe (np. żółty ser), utwardzone oleje, oczyszczone węglowodany czy cukier a szczególnie zadbać o optymalne uzupełnienie białka, żelaza, cynku i wapnia.

    Białko
    Wegeterianie mogą przyjmować pełne zapotrzebowanie na aminokwasy z białka roślinnego, którego duże ilości znajdują się w tofu, tempeh (sfermentowane ziarna soji), mleku sojowym, kanapkach warzywnych czy roślinach strączkowych. Poza tym nie-weganie mają możliwość urozmaicania posiłków jajkami i nabiałem.

    Żelazo i cynk
    Zarówno żelazo jak i cynk są niezbędne dla ludzkiego systemu odpornościowego. Dodatkowo żelazo odpowiada za budowę czerwonych krwinek transportujących tlen w układzie krwionośnym. Tutaj istnieje dużo trudniejsze zadanie do uzupełnienia tych mikroelementów, gdyż te pochodzenia zwierzęcego są lepiej przyswajalne. Źródłem obu pierwiastków powinny byc zatem płatki śniadaniowe, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i sojowe.

    juice plus

    Wapń
    Wapń odpowiada za mocne kości i zęby, mechanizm skurczowy i rozkurczowy mięśni jak również przewodnictwo informacji w układzie nerwowym. Dzienne zapotrzebowanie wynosi ok. 1000mg, które może być zaspokojone np. 3-4 szklankami mleka lub jogurtu. W wapń bogate są również zielone rośliny liściaste (za wyjątkiem szpinaku), brokuły, figi, migdały czy mleko sojowe.

    Witamina B12
    Znajduje się niemalże tylko w mięsie a jej obecność jej potrzebna dla zdrowego układu nerwowego jak i czerwonych krwinek. Alternatywnymi produktami mogą być wzbogacone mleko sojowe, kanapki sojowe, płatki śniadaniowe lub multiwitaminy.

    Bibliografia:
    Eberle, S., & Reuter, B. (2004). Vegetarian Diets for Endurance Athletes. Strength & Conditioning Journal (Allen Press), 26(4), 60-61.

     wegetarianizm u sportowców

     wegetarianizm u sportowców

     wegetarianizm u sportowców

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Paweł Bieniek
    • Website

    Related Posts

    Zastosowanie treningu wibracyjnego całego ciała w sporcie

    Test Coopera, 12-minutowy test biegowy

    Trudności w podejmowaniu aktywności ruchowej przez seniorów

    Leave A Reply Cancel Reply

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    Polub nas na facebooku
    Antyoksydanty – Właściwa suplementacja!
    Antyoksydanty – Właściwa suplementacja!
    Skuteczne i zdrowe odchudzanie!
    Skuteczne i zdrowe odchudzanie!
    Współpracuj z nami!
    Współpracuj z nami!
    treningowa Strefa YouTube
    treningowa Strefa YouTube
    Najnowsze komentarze
    • kasia topa - Co warunkuje siłę mięśniową?
    • Trener Albert - Józefosław - Zastosowanie treningu wibracyjnego całego ciała w sporcie
    • Kuba - Kalistenika – dawniej i dziś
    • Złoty - Flossing jako technika poprawiająca mobilność stawów
    Popularne
    21 czerwca, 2013

    Napój sportowy – moda, zdrowie czy konieczność w sporcie?

    3 września, 2012

    Próg mleczanowy i beztlenowy

    31 lipca, 2015

    Regeneracja jest kluczowa

    3 października, 2014

    Chiropraktyka – naturalny lek na chory kręgosłup

    9 kwietnia, 2014

    Zmiany w ukształtowaniu stóp pod wpływem biegu na długim dystansie

    Partnerzy
    Polub nas na facebooku
    Najnowsze komentarze
    • kasia topa - Co warunkuje siłę mięśniową?
    • Trener Albert - Józefosław - Zastosowanie treningu wibracyjnego całego ciała w sporcie
    • Kuba - Kalistenika – dawniej i dziś
    • Złoty - Flossing jako technika poprawiająca mobilność stawów
    Website protected
    Website security, detecting malwares on the website and removal services, website backup services, daily website file scanning and file changes monitoring
    Copyrights Bodyrelax 2012 – 2022
    Follow Us
    Facebooktwitterlinkedin
    © 2023 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    7ads6x98y